1 • Sortez votre foie de l’emballage
2 • Séparez les lobes
3 • Incisez au niveau du nerf pour dégager la veine et suivez son tracé
4 • Récupérez la, tirez et dégagez la avec la pointe du couteau
5 • Retirez la veine sur toute sa longueur
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